求肥（ぎゅうひ）
お餅の一種です。
もち米を水で練って湯がき、火の上で砂糖を加えてねったもの。
お餅とは違い伸びず、とても柔らかく上品で繊細な口あたりが特徴です。
和菓子.comは、管理人が情報や知識について調べました
ピックアップ！：きんつば
きんつばは、金鍔焼きの略称で和菓子の一つです。 小麦粉を水でこねて薄く伸ばした生地で餡を包んで、円く・・・
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お餅とは違い伸びず、とても柔らかく上品で繊細な口あたりが特徴です。
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